瀬田律子
Ritsuko Seta
帝国ホテル、外資オーディオメーカー、外資系ＩＴ企業勤務を経た後、『ル・コルドン・ブルー東京』にてフランス料理の基本を学ぶ。その後、ナチュラル系レストラン、フレンチレストラン勤務の後、『ビストロ瀬田亭』に入店。瀬田金行シェフの元でキュイジーヌ・フランコ・ジャポネーズの技法を体得、同店料理教室講師、TV番組料理製作アシスタントも務める。2013年夏、南仏海辺のレストラン『Bistr’eau Ryon』にて研修、2015年5月、神奈川県三浦群葉山町に『HAYAMA せた亭』をオープン。

担当した番組・講習会
・ NHK「今日の料理ビギナーズ」
・ NHK「爆問学問」
・ Eテレ「SWITCH インタビュー　三浦雄一郎 X 加山雄三」
・パナソニック　ＩＨ＆オーブンレンジ講習会料理制作など

現在、縮小営業中につき
ご予約状況に合わせて食材調達をしております。
コース料理をご希望のお客様は、
前日までのご予約をお願いいたします。

◇コース（ランチ・ディナー）
Aコース　2,500円
一口オードブル／前菜／メイン（本日の魚料理または豚ロース肉グリル）／デザート（３種類からお選び）／コーヒーまたは紅茶
Bコース　3,600円
一口オードブル／前菜／季節のスープ／メイン（本日の魚料理または牛ホホ肉の赤ワイン煮）／デザート（３種類からお選び）／コーヒーまたは紅茶
Cコース　5,300円
一口オードブル／前菜／季節のスープ／メイン２種類（季節の魚料理）・お肉料理（牛頬肉赤ワイン煮または和牛ヒレステーキ<+1800円>／デザート（３種類からお選び）／コーヒーまたは紅茶
◇ランチセット　1,600円
季節のスープ／メイン（ロールキャベツのトマトソースグラタン・本日の魚料理・鶏肉のきのこクリーム煮）／プチデザート／コーヒーまたは紅茶