座席の間隔を空けて営業しておりますので、
お席に限りがございます。
なるべくご予約くださいますようお願いいたします。
コース料理は前日までのご予約をお願い致します。
なお、コースをお召し上がりになることが難しい
年齢のお子様のご利用はご遠慮願っております。
貸し切りや臨時休業の情報については、
インスタグラム、フェイスブックページにて
お知らせしておりますので併せてご覧ください。
よろしくお願いいたします。
『HAYAMA せた亭』では、地物の野菜や地魚をたっぷりと使った、和食のようなフレンチをご提供。
バターや生クリームなどの油脂分ではなく、鰹出汁、醤油、味噌、胡麻などを使った料理です。ゆったりとしたくつろぎの空間で、心と身体にやさしい味をお楽しみください。
HAYAMAせた亭は葉山町堀内にあります。浜辺まで歩いて５分の距離。美しい富士山にのぞむ比類ない非日常をお楽しみください。
新鮮な三浦野菜を中心に、たくさんの野菜を摂っていただけるメニュー。毎日でも食べられる体に優しい味わいです。
新鮮な魚介類を特製レムドレソースで。フレンチと和食を融合させたキュイジーヌフランコジャポネーズをお楽しみいただけます。
瀬田律子
Ritsuko Seta
帝国ホテル、外資オーディオメーカー、外資系ＩＴ企業勤務を経た後、『ル・コルドン・ブルー東京』にてフランス料理の基本を学ぶ。その後、ナチュラル系レストラン、フレンチレストラン勤務の後、『ビストロ瀬田亭』に入店。瀬田金行シェフの元でキュイジーヌ・フランコ・ジャポネーズの技法を体得、同店料理教室講師、TV番組料理製作アシスタントも務める。2013年夏、南仏海辺のレストラン『Bistr’eau Ryon』にて研修、2015年5月、神奈川県三浦群葉山町に『HAYAMA せた亭』をオープン。
担当した番組・講習会
・ NHK「今日の料理ビギナーズ」
・ NHK「爆問学問」
・ Eテレ「SWITCH インタビュー 三浦雄一郎 X 加山雄三」
・パナソニック ＩＨ＆オーブンレンジ講習会料理制作など
コース料理をご希望のお客様は、
前日までのご予約をお願いいたします。
お支払いは現金でお願いいたします。クレジットカードはご利用いただけません。
◇コース（ランチ・ディナータイム共通）
Aコース3,200円(税込、サービス料なし）
一口オードブル／前菜（魚介のマリネ）／本日の魚料理 または 豚ロース肉グリル／デザート（３種類からお選び）／コーヒーまたは紅茶
Bコース4,300(税込、サービス料なし）
一口オードブル／前菜（魚介のマリネ）／季節のスープ／本日の魚料理 または 牛ホホ肉の赤ワイン煮／デザート（３種類からお選び）／コーヒーまたは紅茶
Cコース6,400円(税込、サービス料なし）
一口オードブル／前菜（魚介のマリネ）／本日のスープ／季節の魚料理／肉料理（牛頬肉赤ワイン煮 または 和牛ヒレステーキ<+1,880円>／信州安曇野そば／デザート（３種類からお選び）／コーヒーまたは紅茶
◇ランチタイムには、ランチセット 1,800円(税込、サービス料なし）もございます
カップスープ／季節野菜のミニサラダ／メイン料理お選び（ロールキャベツのトマトソースグラタン・本日の魚料理・鶏肉のきのこクリーム煮）／季節のシャーベット
赤い扉が目印。日中は光が降り注ぎ、 夕刻は橙色に染まる空間で、おくつろぎください。
店内には、葉山在住の写真家 押本龍一氏の写真を展示しています。
〒240-0112
神奈川県三浦郡葉山町堀内541-19
公共交通機関でお越しの方
JR逗子駅（横須賀線）から京急バス【逗11】【逗12】系統にて約1３分、元町バス停下車、徒歩3分
京急新逗子駅から京急バス 【逗11】【逗12】系統にて約９分、元町バス停下車、徒歩3分
お車でお越しの方
横浜横須賀道路〜逗葉新道、県道311号線、国道134号線を経て、逗葉新道終点出口より約11分
※２台分の駐車スペースを用意しております。(ご予約のお客様を優先させていただきます）
※満車の際は、近隣の公共駐車場（有料）をご利用ください。