瀬田律子
Ritsuko Seta
帝国ホテル、外資オーディオメーカー、外資系ＩＴ企業勤務を経た後、『ル・コルドン・ブルー東京』にてフランス料理の基本を学ぶ。その後、ナチュラル系レストラン、フレンチレストラン勤務の後、『ビストロ瀬田亭』に入店。瀬田金行シェフの元でキュイジーヌ・フランコ・ジャポネーズの技法を体得、同店料理教室講師、TV番組料理製作アシスタントも務める。2013年夏、南仏海辺のレストラン『Bistr’eau Ryon』にて研修、2015年5月、神奈川県三浦群葉山町に『HAYAMA せた亭』をオープン。

担当した番組・講習会
・ NHK「今日の料理ビギナーズ」
・ NHK「爆問学問」
・ Eテレ「SWITCH インタビュー　三浦雄一郎 X 加山雄三」
・パナソニック　ＩＨ＆オーブンレンジ講習会料理制作など

コース料理をご希望のお客様は、
前日までのご予約をお願いいたします。

◇コース（ランチ・ディナータイム共通）
Aコース3,200円(税込、サービス料なし）
一口オードブル／前菜（魚介のマリネ）／本日の魚料理 または 豚ロース肉グリル／デザート（３種類からお選び）／コーヒーまたは紅茶

Bコース4,300(税込、サービス料なし）

一口オードブル／前菜（魚介のマリネ）／季節のスープ／本日の魚料理 または 牛ホホ肉の赤ワイン煮／デザート（３種類からお選び）／コーヒーまたは紅茶

Cコース6,400円(税込、サービス料なし）　　　一口オードブル／前菜（魚介のマリネ）／本日のスープ／季節の魚料理／肉料理（牛頬肉赤ワイン煮 または 和牛ヒレステーキ<+1500円>／信州安曇野そば／デザート（３種類からお選び）／コーヒーまたは紅茶

◇ランチタイムには、ランチセット 1,800円(税込、サービス料なし）もございます

カップスープ／季節野菜のミニサラダ／メイン料理お選び（ロールキャベツのトマトソースグラタン・本日の魚料理・鶏肉のきのこクリーム煮）／季節のシャーベット